Cinque bambini avranno solo cibo 100% vegan e biologico
Asilo vegan, apertura allo stile di vita vegan a cominciare dal menù vegano e biologico. L’asilo nido Naturà di Milano è il primo asilo nido d’Italia a fare della filosofia vegana l’elemento centrale della propria proposta alle famiglie. Garanzia bio o a chilometri zero su frutta e verdura utilizzate per i pasti e le merende dei bambini. Si parte dal menù quindi per arrivare ad un vero e proprio stile di vita. Nella presentazione del menù è scritto:”Amiamo e rispettiamo tutti gli animali, perciò non facciamo uso di alcun alimento originato dal loro sfruttamento (non solo carne e pesce, ma altresì uova, latticini e miele). Le nostre pietanze sono quindi vegan al 100%”. La struttura è concepita per cinque ospiti ed è aperta da pochi mesi in zona Città Studi a Milano.
ASILO VEGAN: LA PROPOSTA FORMATIVA – La scelta vegan si riflette anche sugli aspetti educativi con particolare attenzione alle tematiche ambientali e all’utilizzo di materiali riciclabili. Non solo cibo quindi. L’artefice di Naturà è Federica Ferrobianchi, laureata in Scienza dell’educazione e della formazione. E’ insegnante di massaggio infantile e ha esperienza in comunità residenziali per bambini sotto i sei anni allontanati dalla famiglia. Vegan come stile di vita, una tendenza che si sta affermando anche in alcune scuole pubbliche, dove la possibilità di una dieta strettamente vegetariana è già realtà, come accade nelle mense scolastiche di Bologna dove, dal mese di febbraio, l’Amministrazione comunale ha introdotto fra i vari menu anche le ricette vegan, a condizione che la scelta sia sottoscritta da entrambi i genitori e che sia autorizzata dal pediatra o dal medico di medicina generale che segue il bambino.
